Para todos aquellos que fanáticos de hacer las cosas por su propia cuenta, sin importar lo que resulte, les dejo el reto de hacer pan francés en su casa.

Me pregunto, ¿a quien no le gusta los huevos revueltos o picados con tomate, cebolla y chile verde, con un buen pedazo de pan francés....

Entonces acá una receta sencilla gracias uno de los molinos de nuestro país... animese se a hacerlo es sencillo.

Ingredientes

• 8 Tazas de Harina FUERTE.
• 3 ½ tazas de Agua.
• 2 Cucharadas de manteca vegetal.
• 1 Cucharada de levadura Instantánea.
• 1 Cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de sal.

Preparación

1. Hacer una rosca con la harina y la levadura. 
2.  Poner en el centro la sal, el azúcar y el agua, agregando por ultimo la manteca. 
3.  Mezclar del centro de la rosca hacia dentro. 
4.  Amasar bien hasta que la maza desprenda de las manos y este bien elástica. 
5.  Dejarla reposar 10 min. taparla con plástico. 
6.  Bolear y hacer figuras. 
7.  Dejar crecer en latas engrasadas hasta que dupliquen su volumen. 
8.  Hornear a 400º F por 20 min aproximadamente.

** EL TOP TEN DE LOS PANES SALVADOREÑOS MAS SOLICITADOS POR EL SALVADOREÑO **

 
1. Semita alta, También denominada "Ayúdame a vivir", por su abundante relleno de miel de dulce de panela; obvio que solo con cafe pasa.

2. Semita pacha o baja, Por lo general su relleno es de jalea de piña o puede ser de otras frutas, esta tiene un toque de afrecho, es muy deseada por nuestros hermanos lejanos; esta es, mas facil de llevar a la USA.

3. Peperechas, Este pan dulce lleva miel de dulce de panela, azúcar y colorante rojo, lo tostado las hace adictivas; por supuesto, no pueden faltar Las Honradas, que son igual que las peperechas, solo que, no son rojas, son de color natural, y siempre llevan azucar.

4. Salpores,Los hay de arroz, de almidón y de maíz.

5. Viejitas, estan son hechas del pan que queda de un dia despues y los que se queman al hornearse, se muelen, de manera que se hace harina y se mezcla con un poco de vainilla y se hace una masa especial para envolver el pan viejo; aclaro que son los panes de un dia y los que se queman. Para mi son lo mejor para "chuponear" con cafe.

6. Pastelitos, los hay de leche, de piña que estos son los mas tradicionales, pero hay jaleas de todo tipo y se pueden hacer ricos pastelitos.
7. Pichardines, estas delicias con jalea adornada con lazos decorativos que se forman de la masa del pan.

8. Quesadilla, como su nombre lo dice el queso es el ingrediente que le da sabor a este exquisito pan dulce.

9. Picudas, torta seca y la choreada.

10. Novias, es divertido pero este pan, es la picuda con velo, este velo, es una galleta especial que se decora con azucar roja..

Un buen postre no solo es el comentario y es indispensable que sea rico y de buen aroma, aca una receta sencilla para que se haga en casa y poder compartir, intentenlo es tiempo de hacer alfo difrente...

Ingredientes
Porciones: 8

•  BISCOCHO
  
• 1 taza de azúcar refinada
• 5 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina
• 1/8 cucharadita de polvo de hornear
  
  REMOJO
• 1 lata (397 gramos) de leche condensada
• 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
• 2 tazas de crema para batir
• 10 cerezas al marrasquino

Modo de preparación Preparación: 15min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora 

1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear de 23 centímetros de diámetro.
2. Mecle todo azucar y huevos en la batidora y bata a maxima velocidad. hasta que este a punto de nieve o que haya crecido lo sfuiciente y añada por ultimo la vainilla.
3. Hornea a 175 °C de 45 a 50 minutos, hasta que pase la prueba del palillo.
4. Deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos, luego pasa un cuchillo por la orilla del molde para despegar el pastel. Desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Pica la superficie del pastel varias veces con un tenedor.
5. Mezcla la leche condensada, leche evaporada y  la leche naturla. Separa 1 taza de esta mezcla de tres leches (desecha o reserva dentro del refrigerador para otro uso) y vierte el resto poco a poco sobre el pastel hasta que se haya absorbido.
6. Aparte, bate el resto de la crema para batir hasta alcanzar la consistencia de la crema chantilly. Cubre con ésta el pastel y adorna con las cerezas.

** FACINANTE Y DELICIOSO TRES LECHES **

Para hacer un postre no necesitas mas que leche condesada, evaporada y normal hervirlas con canela, puedes comprar un biscocho y lo remojas con a tu gusto, y crema chantiyi y listo con un cafecito estara genial para estos dias, feliz fin de semana.

pregunta del dia???

Una caracteristica de todo buen salvadoreños, es EL CAFÉ CON PAN A LAS 4 PM, para aclarar este blog es SALVADOREÑO, nosotros tenemos esa costumbre, todo buen salvadoreño, dispone de su tiempo para beber café y una porción de pan.

¿Pero que es el pan dulce?

Es la mezcla de materiales que al honearse tenemos un producto comestible, que usamos es como base la harina de trigo, mantenca, azúcar y agua, esto es una formula sencilla, pero cada “pedazo de pan” si lo llamamos asi tiene el toque único para hacerlo único…

Tengo esta pregunta

¿Cuál es el pan dulce que mas te gusta?

DELICIA: Placer intenso que algo produce en el ánimo o los sentidos...

¡¡¡ Buenos días !!! Iniciando tus labores? ya llegaste a la oficina, y el trafico esta terrible? o simplemente te recordaste que el dia de hoy tenias cosas atrazadas y tienes que volar y sacarlo todo?

Antes que todo inicie, una taza de buen cafe y un pancito dulce, para iniciar con buenos ánimos el dia!!!

Ya iniciamos nuestro trabajo, HORNEANDO LO MEJOR PARA TI, para que disfrutes un rico desayuno o para la hora de café.

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Feliz dia a todos !!!

Prueba nuestros deliciosos PICHARDINES, 100% un pan Salvadoreño, Deliciosa combinación de pan tostado de vainilla, con un toque de jalea de piña, y su peculiar COLOCHO en el centro que lo hace ser, único en su estilo!!!

Su gracia, colorido, y su peculiar nombre hace de esta,  una gran delicia , que le gusta andar de boca en boca, la PEPERECHA, combinación de pan tostado sabor natural, combinado con dulce de panela, decorada con una capa ligera de azúcar color rojo. (conozca a su otra hermana la HONRADA)

¿PAN SALADO?

PAN BLANCO, PAN SIMPLE o como pues su forma lo dice, CACHITO SIMPLE,  un toque salado, no puede faltar, delicioso pan sabor natural, con un toque salado, decorado un brochazo de huevo para darle un brillo especial y ajonjolí,

¿UN PASTELITO?

Pasteles, Tortas, Cake, o Queique, como quieras decirlo son deliciosos para momentos especiales o para sorprender a alguien, disfrute de nuestras combinaciones de sabor, decorados con a su gusto, para dar el toque que faltaba.